フランス食文化の象徴「バゲット」 実は“超厳しい法律”が複数存在 なぜ? パン教室講師が解説

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フランスの生活に根付く「バゲット」。日本のパン屋でもお馴染みですが、本場ではバゲットにまつわる“アレコレ”があるとか。「アルーチパン教室」(神奈川県横浜市)を運営する岡本智美さんに話を聞きました。

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