◆新たに誕生した「メモリアル店」では...
新たに誕生したメモリアル店では、通常の寿司メニューに加え、世界70か国・地域を代表する料理をセレクトし、常時提供するのが特徴。
大阪・関西万博で生まれた体験価値をレガシーとして引き継ぐ。
大阪・関西万博店で人気NO.1だったハンガリーの「鴨のロースト トリュフソース」は、燻製した鴨肉にトリュフソースを使用。クリスマスやバースデーなど特別な“ハレの日”に食するメニュー。
ハンガリーを含め、アンゴラ、カメルーン、タイなど25か国のメニューは、各国大使や現地のシェフに試食体験してもらい、アドバイスに従って何度も改良を加え、“大使館お墨付きの本場の味”にこだわった。
