阪神梅田本店での『空飛ぶ』シリーズは、今年（2026年）6月の山形産さくらんぼ以来、2度目。（この時はジェイエアとの共同企画）。
JALグループは2020年、新型コロナウイルスの影響で旅客便の大幅な減便・運休に対応するため、旅客機の貨物スペースを活用した「貨物専用便」の運航など、物流・貨物ネットワークの強化に大きく舵を切った。特に陸路での物流でトラックドライバー不足による輸送力低下を補うことができ、鮮度の劣化が早いものや傷みやすい品種でも、空路によってスピーディーに“旬”の食材を届けられるのが強み。
同店フード営業統括部の生鮮・惣菜販売部 竹林豊ディビジョンマネージャーはこの道15年のベテラン。その竹林さんが、「『あまいんです』『ゴールデンクロスバンダム』を見るのは初めて。糖度が命のとうもろこしは、まさに今が旬。すぐに食卓でお召し上がりを」と話した。
また、バイヤーの小松久聡さんは、「朝採りのとうもろこし、産地での収穫直後が一番美味しい。スピード輸送だから、その日のうちに格別の味をご提供できた。食に対する季節感や、旬の食材に触れていただけるのはバイヤー冥利に尽きる」と微笑む。
阪神梅田本店では今後も、新鮮な食材の魅力を伝える企画を予定している。
最年少の8歳で野菜ソムリエプロとなった緒方湊さん（18）も駆けつけた。
緒方さんはラジオ関西の取材に対し、「とうもろこしは、常温で1日経つと甘さが半減してしまう。他にも枝豆やピュアえんどうも鮮度が命。朝採りだからこそ、甘みが強いのが魅力。皮も薄いので生でそのまま食べることもできる。炭火であぶると、さらに甘みが出るのでおすすめ。その時に、塩を少しだけ振りかけると旨味も引き立つ。醤油を塗ると、デリケートなとうもろこしの風味が消えてしまいがちなので、シンプルに塩で。冷蔵庫で保存する際は、寝かさず立てかけると糖度が下がるのを防げる」とアドバイスした。
■とうもろこし畑（※映像提供・日本航空）
■収穫の様子（※映像提供・日本航空）
■収穫後のとうもろこし（※映像提供・日本航空）
