「つけ麺 一心」（以下、一心）は、兵庫・神戸市営地下鉄大倉山駅から徒歩約1分の場所にあります。駅の西口を出て南に直進したすぐ先に、赤い軒先テントが目印の一心が見えてきます。
2021年11月にオープンし、今月で9か月目に突入した一心。客席数は、1階にテーブル4席とカウンター5席、2階にはテーブル8席とカウンター5席がある合計22席。
学生や団体客でにぎわうという店内は広々としており、さらに両フロアにカウンター席があるため、おひとりさまも気軽に入ることのできるアットホームな雰囲気が魅力です。
つけそばは、ノーマル・甘辛・鶏白湯など種類が豊富なので、好みにあわせて選ぶことができます。さらに、「特製つけそば」と「特製甘辛つけそば」には、煮卵・チャーシュー・メンマがついてくるためボリューム満点。「お腹いっぱい食べたい！」という方は、ぜひこちらを頼んでみてくださいね。
つけそばのほかにも、一心では「中華そば（塩、醤油）」「旨辛まぜそば」「坦々麺」など、さまざまなメニューが楽しめます。
豊富なラインナップのなかでも特に人気なのが、「唐揚げ定食」「餃子定食」「叉焼丼定食」などのお得な定食メニューなのだそう。なんと、お好みの麺に250円追加するだけで、お替わり自由のライスと唐揚げをはじめとしたおかずが付いてくるのです。もちろん、唐揚げやギョーザなどのサイドメニューのほか、ライスやチャーシュー丼は単品での注文も可能です。
今回は、甘辛つけそば（850円）の餃子定食（追加250円）と、旨辛まぜそば（900円）をいただきました。まずは甘辛つけそばから……！
