栄養のある食材や旬の食材を食べて暑い夏を乗り切ってもらおうと、神戸市須磨区のラーメン店に、夏野菜を豊富に使った冷やしカレーラーメンが登場している。
産直市場「ナナ・ファーム須磨」1階にある醤油（しょうゆ）らーめん専門店「さん源醤厨房」の夏限定メニュー「ナナ夏野菜冷やしカレーラーメン」（880円、税込み）は、たっぷりなカレースープと冷たいラーメンの上に野菜がドカッと乗った、豪快な一品。
ナナ・ファーム須磨の広報担当・神垣八千代さんによると、同ラーメンはナス、オクラ、ズッキーニ、ニンジンなど、農家から直送された旬の新鮮な夏野菜を蒸して使用。スープには、同店オリジナルのカツオが香る和風だしを使うことで、カレーと野菜、麺との口当たりや味わいのバランスを保っているという。販売期間は9月末まで。
「醤油ラーメンこそが、ラーメンの王道」をテーマに、ベースとなるしょうゆにこだわり、麺はしょうゆベースのスープとよく絡むようにと細めのストレート麺に統一したラーメンを提供している、「さん源醤厨房」。同店では他にも、神戸長田名物の牛すじを使った「牛すじ醤油らーめん」「牛油かす醤油らーめん」や「牛ハラミ丼」「牛ホルモン丼」といったスタミナ満点のメニューも登場している。
「さん源醤厨房」の営業時間は午前11時から午後7時まで（ラストオーダー午後6時15分）。ナナ・ファーム須磨はJR神戸線「須磨海浜公園」駅から南東へ徒歩約13分のところにある。
■ナナ・ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ・ファーム須磨の公式サイトを参照
