消費期限と賞味期限の違いは? 「てまえどり」って何? 食品の期限表示から25年

コープのお店で取り組まれている「てまえどり」。食品表示への理解は「食品ロス」や「食中毒」防止に欠かせない。(写真はコープこうべ提供)
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加工食品の表示について、それまでの「製造年月日」から「消費期限・賞味期限」に変更されて今年で25年。コープこうべ商品検査センターは、食品の期限表示に対する理解を深めることで食中毒や食品ロスなどをなくすため、情報誌「くろまと」2020年7月夏号で『生活に役立つ「食品の期限表示」を正しく知ろう‼』を特集した。

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