特有の“甘さ”が魅力の「あわじ島レタス」 美味の秘訣は…

淡路島の生産者・仁里一郎さんの「あわじ島レタス」
(写真3枚)

平成30年度に農林水産省が調べた内容によると、兵庫県はレタス生産量が国内4位。主な産地は「淡路島」で、その中でも「南あわじ市」の割合がほとんどを占めている。そんな淡路島産レタス「あわじ島レタス」を生産する現地の農家や農園家団体、集荷場で、おいしさの秘訣や、現地ならではのおいしい食べ方を聞いた。

関連記事