「リキュール」ってどんなお酒? 知っておきたい定義と“4種の分類” オススメ銘柄を挙げて紹介します

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しっかりとした甘さとふくよかな香りが魅力のリキュール。主にカクテルに使われるイメージが強いお酒だが、その種類は幅広く、なかなか挑戦しにくい……と悩んでいる方は多いのではないだろうか。今回は、神戸・花隈にある「Bar SAVOY hommage(サヴォイ・オマージュ)」の店主でバーテンダーの森崎和哉さんに、リキュールの基礎知識や種類について話を聞いた。

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