創業100年を超える米屋の店主が語る、お米をおいしく炊くコツ 2022/01/19 （写真3枚） 日本人の「米離れ」が叫ばれる昨今。昔は神戸市須磨区だけでも80軒弱の米屋が存在していた時期もあったが、今は10軒ほどに減ってしまっているという。そんな中の1軒が、大正時代に創業し、創業100年を超えるお米屋さんである「ごばん米穀店」（神戸市須磨区）。その3代目、碁盤洋祐さんに店のこだわりやお米のおいしい炊き方などを聞いた。 記事全文を読む 関連記事 コウノトリの生育環境が生んだ、兵庫・但馬発のブランド米 2021/08/16 酒米の王者・山田錦を育てる秘訣は「稲との会話」 92歳の師匠に学ぶ 2020/09/30 農業に憧れる若者「一生続けたい」 酒米・山田錦づくり 2020/07/29 元タカラジェンヌの風さやかさん、今年も同姓同名のブランド米収穫に笑顔 2019/10/10 コーヒーでもない、お茶でもない、「玄米デカフェ」とは？ 2021/08/09
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