さらには、ご飯を炊く際に加える手も。米1合に対し、小さじ1～2杯程度の日本酒を加えるだけで、ツヤよく、冷めてもおいしいご飯が炊き上がります！ 古くなったお米のにおいを抑える効果もあり、日常的に日本酒を活用できる方法としてオススメです。お酒の量は、お好みで調節してください。
さまざまな料理に活用し、余ってしまった日本酒も、無駄なくおいしくいただきましょう！
（取材・文＝岡本莉奈）
余った「日本酒」を大活用！ 灘の酒蔵直伝レシピ教えます 保存時のポイントや「料理酒」との違いも
2022/04/18
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