いつものワインにちょっとした遊び心を 手軽に試せる小ワザ「デキャンタージュ」とは? | ラジトピ ラジオ関西トピックス

いつものワインにちょっとした遊び心を 手軽に試せる小ワザ「デキャンタージュ」とは?

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神戸・花隈にある「Bar SAVOY hommage(サヴォイ・オマージュ)」の店主でバーテンダーの森崎和哉さんが、今回はワインの楽しみ方について解説。「買ったワインが思ったほど好みの味ではなかった」「もう少し自分好みの味に近づけたい」そんな時に、家庭で気軽に試せる”デキャンタージュ” という小ワザを教えてくれた。

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