デニッシュをミルフィーユ状にしたスイーツです。国産和栗を2種ブレンドした風味豊かな和栗ペーストを生絞りでぜいたくに使用しています。栗、洋ナシ、カシス、メレンゲ、ナッツを甘さ控えめのシャンティ（ホイップした生クリーム）でサンド。ラムレーズンのアイスと一緒にお召し上がりください。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
同店にはさらに、パスタなどのフードメニューもそろっています。
ランチからカフェタイム、ディナーまで、イートインとテイクアウトそれぞれで本格的なパン、フード、スイーツを味わえる“次世代のベーカリーカフェ”。みなと町・神戸の風情あふれる店で食事をし、家でもまた神戸の味を楽しめる「ハーバーブレッドカフェ」でした。
（取材・文＝メタボリック狩森/放送作家）
【Harbor Bread Cafe】
住所：兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 神戸ハーバーランドumie モザイク2階
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:00）
定休日：神戸ハーバーランドumieに準ずる
【公式インスタグラム】
