温めるだけの簡単ステップで、本格的な味わいが楽しめるレトルトカレー。最近はレストラン顔負けのクオリティの商品も多く、お店で食べるカレーに匹敵する味を家庭で楽しめるのが魅力です。そんななか、大阪産の食材をぜいたくに使用したレトルトカレー「大阪極（きわみ）カレー」が、7月1日（金）から2800食限定で発売されました。
昭和46年創業のレストラン「洋食ヨコオ」（大阪市福島区）を含め、大阪府内で3店舗を運営する株式会社ヨコオ。「大阪極（きわみ）カレー」という名の通り大阪産の食材にこだわったカレーで、大阪府より「大阪産（もん）」のロゴマークも取得しています。
◆３つの「大阪産（もん）」が味の決め手
「大阪産（もん）」とは、大阪府域で栽培・生産される農産物、畜産物、林産物、水産物と、それらを原材料とした加工品のこと。「大阪極カレー」では、欧風カレーの味の決め手となる「牛肉」「玉ねぎ」「ワイン」の3つの食材に大阪産（もん）の食材を使用しています。
うまみを生み出す「牛肉」には、「G20大阪サミット」で各国首脳陣の夕食会にも提供された、出荷数が月5頭のみの希少牛肉「なにわ黒牛」を使用。さらりとした脂と柔らかく甘い赤身が特徴で、星付き店や一流ホテルのシェフが取り合うため、なかなか手に入らない幻の牛肉ともいわれています。
なんとその貴重な牛肉を、1食あたり約100グラム使用。2800食限定というのも、この希少な「なにわ黒牛」を使用しているからなのです。
甘みを生み出す「玉ねぎ」には、日本の玉ねぎ発祥の地ともいわれる泉州で10代続く「射手矢農園」の玉ねぎを使用しています。水分が多く、甘みがあり、肉厚で柔らかいのが特徴で、カレーの甘みやコクを引き出してくれています。
