“宮崎生まれの国産カカオ”で世界を驚かせたい! クラフトチョコレートに魅せられた若き農家の挑戦 | ラジトピ ラジオ関西トピックス

“宮崎生まれの国産カカオ”で世界を驚かせたい! クラフトチョコレートに魅せられた若き農家の挑戦

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作り手が原材料のカカオ豆からチョコレートになるまでの全加工を一貫して手掛けるクラフトチョコレートは、日本でも専門店が増えるなど注目を集めている。そのおいしさに魅了され、全国的にも珍しい国産カカオ豆の生産に取り組むのが宮崎県宮崎市にある「宮崎カカオ農園」の代表・大田原尊之さんだ。

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