店のHPには、同店の主人である郭明優さんが台湾で小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を激辛にアレンジして出したのが最初であり、郭さんが台湾出身であることから「台湾ラーメン」と命名した……と記載があります。台湾ラーメンもここから広がり、名古屋メシとして定着していきました。
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「台湾まぜそば」と「台湾ラーメン」。もし名称が「名古屋まぜそば」「名古屋ラーメン」だったら、ここまで広がったのでしょうか？ さらに調査してみるとおもしろいかもしれませんね！
（取材・文＝宮田智也）
『台湾まぜそば』の発祥は台湾じゃない!? ←名古屋生まれの食べものです 名前の謎を元祖店に聞いた
2023/09/18
