「よしだや」という甘納豆の店をご存じだろうか。神戸市で創業90年の歴史を持つ「向井甘納豆」から事業を承継し、約1年前に誕生したのが同店。兵庫区に店舗を構えているものの、店主ひとりで製造から販売まで行っているためネットとイベントでの出張販売が中心となっている。
神戸市須磨区の産直市場「ナナ･ファーム須磨」も出張先のひとつだが、同市場のスタッフが他会場でよしだやの甘納豆に出会い、その味に感動したことがきっかけだったという。即座にオファーを出し出張販売にこぎ着けたそうだ。スタッフが惚れ込んだ甘納豆、一体どのようなものなのか取材した。
よしだやの甘納豆はすべて手作業で仕上げる。厳選した材料を使い、何日もかけてじっくりと糖度を上げるのだそう。一般的な甘納豆は最後に砂糖をコーティングしているが、同店の商品はそれをしていないため素材自体の甘さを味わうことができるという。
大納言小豆の甘納豆のほか、栗・白花豆・さつま芋がラインナップし、どれも無添加で食べ応え満点。甘納豆はバタートーストやヨーグルトのトッピングにもぴったりで、気温が上がるこれからの季節はアイスクリームやかき氷・わらび餅と合わせれば、家庭でも気軽に“和スイーツ”が楽しめる。
今後、同市場では定期的によしだやの出張販売・試食を実施予定とのことだ。
※ラジオ関西『Clip月曜日』5月13日放送回より
■ナナ･ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ･ファーム須磨公式サイトを参照。
