規格外品使った薪窯焼きピザ＆総菜 母が育てた野菜の販売も 神戸・北区の“八百屋＋ピザスタンド” 2024/10/15 （写真7枚） 産物や製品の標準を定めた「規格」。ここから外れた、いわゆる“規格外”の品を消費者に届けようとする取り組みが世の中で広がっている。そのようななか兵庫県神戸市に、新鮮な野菜の販売に加えて規格外の野菜で作ったメニューを提供する店がある。店主の「農家と食卓をつなぎたい」との思いから生まれた“八百屋＋ピザスタンド”だ。 記事全文を読む 関連記事 【写真2枚】“規格外”の野菜を使用 風味豊かな薪窯焼きピザや人気ナンバーワンの総菜 2024/10/15 兵庫・明石で唯一！真のナポリピッツァ協会認定店 創業の裏に幼い頃の体験 料理も食器も“本格”追求 2024/09/10 『もったいない』から生まれたスイーツみたいな野菜の惣菜 担当者「農家と消費者、地産地消でつなげたい」 2023/02/16 優美なたたずまい フランス直輸入スイーツと繊細な気遣いで客に”幸せ”届ける 芦屋の輸入菓子販売店 2024/08/08 外国人からの人気高まる和菓子 コロナ禍乗り越え復活の兆し見せる神戸の老舗店 店主に思いを聞く 2024/08/06
