鯉の養殖が盛んなまち・長野県佐久市の郷土料理『鯉こく』 くさみのない汁物←縁起物としても 2025/03/21 （写真3枚） 土地ごとの食文化と、地域ならではの歴史が紐づく「郷土料理」。関西を中心に活躍するフリーアナウンサーの清水健とタレントのいがらしあみがパーソナリティーをつとめる番組で、長野県内に広がる郷土料理を紹介した。 記事全文を読む 関連記事 【写真】サクッと食感が新しい！ 鯉のまち・長野県佐久市の郷土料理「鯉こく」 2025/03/21 日本酒にぴったり！島根名物『ふきのとう味噌』 地元の定番“おすそわけ料理” クセになる甘み×苦み 2025/02/18 イチゴは入ってない!?青森名物『いちご煮』じつは、その名からは想像つかない高級食材が入った吸い物 2025/02/02 岩手名物「まめぶ汁」 朝ドラブームで一躍話題に 地元では冠婚葬祭で食べられる郷土料理 2025/01/08 広島ソウルフード『せんじ肉』←お酒にぴったりな豚ホルモンのおつまみ 「噛めば噛むほどうまみ出る」 2024/12/04
