今が旬！“桜鯛” 季節の味覚たっぷり使ったグルメフェア開催中 神戸「ナナ・ファーム須磨」【PR】 2025/04/25 （写真4枚） 引き締まった身とじんわりとした旨みが特徴の真鯛。3月から６月にかけて産卵期を迎えると魚体色が桜のような淡いピンク色になるため、別名「桜鯛」ともよばれているそうです。今が旬の桜鯛について、神戸の産直市場「ナナ・ファーム須磨」の野菜ソムリエ・神垣八千代さんに話を聞きました。 記事全文を読む 関連記事 「明石焼」と「玉子焼」は同じ？ 名前の由来は？ 兵庫・明石市民熱愛“ご当地グルメ”の謎を調査 2025/04/23 山椒の若葉“木の芽” 炊き込み飯、パスタなど和洋使える春の味覚 老舗みそメーカーの「田楽みそ」も人気 2023/04/26 「“カジキマグロ”という魚は存在しません」 大物釣り専門店に聞く「カジキ釣り」のロマンと魅力 2021/07/26 全国の給食に登場も、なぜか神戸で“異常”な支持「とくれん」ゼリー “元・子ども”にも熱烈ファン多数 2022/05/04 「大分・別府」「兵庫・神戸」は瓜ふたつ？ 街を歩いてみたら、地形や路線・施設配置まで激似だった 2025/04/16
