早さが勝負「えきそば」 店員は券売機のボタン位置完全記憶 兵庫姫路・まねき食品の取り組み【PR】

天ぷらえきそば (提供:まねき食品株式会社)
(写真4枚)

明治21年創業、姫路で130年以上の歴史を持つ「まねき食品」は今や“幕の内駅弁の元祖”、そして、和風だし×中華そばという組み合わせの“まねきのえきそば”の生みの親として全国に知られる存在です。6代目の代表取締役社長・竹田典高さんに、その歩みと未来への挑戦について詳しく取材しました。

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