「ホテルで提供するにふさわしいスパゲティ料理を」 “日本の洋食”ナポリタン 誕生の背景

(写真3枚)

 どこか懐かしい雰囲気で愛されるスパゲティメニューの「ナポリタン」。メニュー名にあるナポリはイタリアの湾岸都市ですが、料理自体は日本発祥であることを知っていましたか? ナポリタン誕生の店、ホテルニューグランドの担当者に話を聞きました。

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