地元産をはじめとしたこだわりの食材を取り扱う神戸市の産直市場「ナナファーム須磨」。2階にある海鮮レストラン「魚魚（うおうお）」では、旬の桜鯛を楽しめる「鯛まつり」が開催中だといいます。
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「桜鯛」とは、春の真鯛の別名。3月から6月にかけて産卵期を迎えますが、このとき体の色が桜のような淡いピンク色になることが由来だとか。おすすめは「鯛のせいろ蒸し御膳」で、桜鯛の豊かな旨味を余すところなく堪能できる内容になっているそう。
鯛のしそ揚げはさくっとした衣とフワフワの鯛の身のコントラストを楽しめるようです。
■ナナ･ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ･ファーム須磨公式サイトを参照。
