北海道時代の思い出と梅雨の過ごし方をのんびり・・・

2025年5月30日(金) 19時30分

今回は、北海道の放送局に勤めていたころの思い出を、当時現地で活躍されていてその後全国区になった皆さんのエピソードとともに語ります。これから訪れる梅雨の心地良い過ごし方なども…。簡単レシピが好評のブレイクタイムでは「鶏肉とキノコのあんかけ丼」をご紹介します。

◆鶏胸肉150gをひと口大に切って片栗粉をまぶす。だし汁3/4カップ、しょうゆ・みりん・酢各大さじ1、砂糖小さじ1、梅肉20gを煮立て、鶏肉とほぐした舞茸1パックを入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかける。