――そこからヴィーガンに？
そうですね。僕はこういう経緯ですが、健康問題や宗教上の理由からヴィーガンを選択する人もいらっしゃいます。
――19歳の時にヴィーガンになられたわけですね。
ヴィーガンやベジタリアンは日本では馴染みのない考えですが、色々と調べていくうちに、欧米ではそこまで珍しくないことがわかったのです。
それだったら1度やってみようと思って。調べた次の日からやってみました。
◆ヴィーガンはやっぱり大変？ ヴィーガンの世界の実情
――いざヴィーガンを始めて、戸惑いはありませんでしたか。
そうですね。「何を食べたらいいのかなぁ」からのスタートでした。サラダしか食べられないのかなと思ったり。お米と野菜は食べられるので、最初の2週間くらいはおにぎりと水炊きのお鍋でした。
――つらくはなかったですか。
最初は「お試し期間」くらいにしかとらえていなかったので、こんなもんかなあと。
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