夏バテの解消に!淡路島産の鱧の天ぷら

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夏バテ解消や貧血予防に効果があると言われている鱧(ハモ)。「魚へんに豊」と書くだけあって、生命力が強く栄養が豊富で、調理方法も多い魚の1つ。夏が旬ということもあり、いま、特に「鱧の天ぷら」が人気だという。

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