今年の梨は大きさ・味ともに◎ 梨を料理に入れると意外な効果が

鳥取県は二十世紀梨の生産量が全国一位
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残暑厳しいこの時期によく食べられるフルーツ・梨。みずみずしい「二十世紀梨」はまさにこの時期にぴったりだが、今年は春先からの天候に恵まれてよりジューシーなものが実っているのだそう。二十世紀梨の生産量が全国一位の鳥取県で、JA鳥取西部米子・あいみ果実部の部長を務める長谷川彰一さんに話を聞いた。

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