【岡山県・真庭市】幻の芋「銀沫」販売解禁！ 地元特産品として盛り上げはかるスタンプラリーも 2023/11/23 （写真3枚） 岡山県真庭市・勝山地区のこの時期の特産と言えば、「銀沫（ぎんしぶき）」。毎年11月から3月にかけて販売（収穫状況により変更もあり）されている伊勢芋をルーツとする山の芋で産地も全少ない希少品種だ。つきたての餅にように粘りが強く、とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴。風味、甘味も自然薯にも負けないという。 記事全文を読む 関連記事 “幻の芋”11月解禁！ 岡山・真庭【やまのいも銀沫】 至福の味わい「とろろ飯」はこの時期だけの楽しみ 2022/12/01 “日本一お節介”な食の施設 地元のおばあちゃんたちが手がける「お節介野菜」とは？ 岡山県・真庭市 2023/06/22 五感で作る天然醸造の麹 明治創業の酢味噌製造工場 新たなチャレンジも 岡山・真庭市 2021/01/20 【衝撃の真相】冬の定番アイス「雪見だいふく」←実は「月見だいふく」だった!? 幻の前身の存在も 2023/04/13 京都人「ぶぶ漬けでもどうどす？」＝「帰れ」の伝説は本当？ そもそも「ぶぶ漬け」って何？ 2022/05/11
