【加西山田錦 ひと物語2024】未来への酒米づくり 1つの田んぼから1つの酒を 里山育む活動も | ラジトピ ラジオ関西トピックス

【加西山田錦 ひと物語2024】未来への酒米づくり 1つの田んぼから1つの酒を 里山育む活動も

こだわって作られた山田錦。「蔵元が求めるお米を対話でつくれるのが一圃一酒の良さ」(名古屋さん)(写真提供:株式会社ten)
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