「東南アジアでアジフライが好まれる」「中国では丸ごと一匹の魚が人気」卸売業者が語る海外の魚事情 2025/03/12 （写真3枚） 日本食ブームのなかで日本の魚介類は世界各地で人気を集め、日本産水産物の需要は拡大しているという。そのなかで、神戸で水産物を取り扱う新進気鋭の企業が、日本国内だけでなく、世界を相手に奮闘している。その現状と、世界での水産物のトレンドなどを、担当者に聞いた。 記事全文を読む 関連記事 店名・住所非公表 予約は約1年半待ち 大阪・北新地の名料理人 客も唸る料理生み出す思い 2024/10/02 ちりめんじゃこの中から『タツノオトシゴ』が出てきた！…から食べてみた 意外な味と食感をレポート 2025/02/15 「魚が自分のところに近づいてきた！」←なついているの？ 専門家「おそらく違います」 真相を聞いた 2021/08/25 “琵琶湖八珍”って知ってる？ 琵琶湖生息の魚介から厳選 滋賀名物・ふなずしに使われる魚もラインナップ 2023/05/12 縁起も味も一挙両得！ この時期ドンピシャの旬食材「ぶり」 脂のり抜群の身を多彩な料理で味わう 2025/01/10
