大阪・京橋のカフェ＆レストラン「TERRE-á-S【テラス】」は、ラジオ関西の番組『Clip』月曜日（月－木、午後2時30分～）とのコラボレーションメニューを、6月20日（火）から期間限定で販売している。
今回販売しているのは、同番組パーソナリティの近藤夏子（シンガーソングライター）、春名優輝（ラジオ関西アナウンサー）がプロデュースした「牛乳を使ったスペシャルメニュー」だ。
近藤夏子コラボメニューは、「ピッツァディアボラ ビアンカ」1380円（税込1510円）。ベシャメルソースベースの生地に、チキンとチーズがたっぷりのったピッツァ。
【近藤夏子コメント】
乳製品で外せないのはチーズ！ さらに言えばモッツァレラチーズ!! ただ、栄養バランスを考えタンパク質も摂りたいので鶏肉をリクエスト。完成したのが鶏肉・ベシャメルソースとモッツァレラチーズのスペシャルピザです。
春名優輝コラボメニューは、「小海老と小柱のクリームスパゲティ」（S：1100円、税込1210円、M：1400円、税込1540円）。小海老と小柱を使って旨味を出し、クリームでまとめたスパゲティー。
【春名優輝コメント】
“牛乳を使った”ということでクリームパスタを思い浮かべ、具材を考えた時に大好きなエビは外せないなと思いました。さらに小柱も合わさって海鮮好きにはたまらないメニューが完成しました！
企画のきっかけとなったのは、「牛の飼料価格の高騰」。日本は、牛の飼料となる穀物の多くを輸入に頼っているが、ロシアのウクライナ侵攻や急激な円安、世界的な需要の高まりなどによって価格が急激に高騰。さらに新型コロナ禍の影響で牛乳・乳製品の消費量が減少し、現在もコロナ前の需要まで回復できない厳しい状況が続いている。
酪農家はかつてない苦境に立たされており、このまま苦境が続くと、日本の酪農家は減り続ける一方で、新鮮で品質の高い国産100％の牛乳が食卓に届かなくなってしまう可能性もあるという。そこで、牛乳を使ったメニューを提供することで、牛乳消費を促したいと考えたのだという。
スぺシャルメニューの提供は、7月2日（金）まで。
■【カフェ＆レストラン「TERRE-á-S（テラス）」】
住所 大阪市都島区東野田町1-3-12（京橋駅2番出口5分、大阪城北詰駅1番出口2分）
営業時間：ランチ11:30～15:00、カフェ・ディナー15:00～23:00 ※金・土・祝前日 11:30～23:30
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
電話：06-6353-8789 FAX 06-6353-0779
