今月は稲美町。

神戸と加古川の間に位置する農業が盛んな地域です。

とにかく全てにおいて「旬」を迎えている稲美町！

はじめにお邪魔したのが
稲美町の夏を代表する農作物のひとつ「メロン」を扱う井上農園。

2代目
井上幸一さんにいなみ野メロンの特徴を伺いました。

30年前から稲美の特産品を作ろうと栽培が始まり、
糖度13度以上(通常10前後)のメロンが実現！
雨が少ない稲美町ですが、水切り作業には最適だったんです！
メロンを美味しく食べるためには「追熟」の見極め！

箱を開けて風通しの良いところで2～3日。ふわっと甘い香りががし始めたら
食べる2時間前に冷蔵庫へ。香りを逃さず
甘さを引き出すためにぜひお試しあれ！

井上農園フェイスブックページ

ttps://ja-jp.facebook.com/inouenouen/

続いてこちらの活動も「旬」ですよ

という事で

農事組合法人ファーム稲加(いなか)見谷営農にお邪魔しました。こちらでは稲美町の新たな特産品
米から醸造まで100%稲美の純米酒「稲加乃誉(いなかのほまれ)」を造られているんです。

代表の小山和彦さんにお話を伺いました。

ヘアリーベッチ農法で作られた酒米「兵庫夢錦」と稲美町の地下水を素材に地元酒造 井澤本家が醸造。この4月に初出荷！
香り爽やか、フルーティ。搾りたてでしゅわしゅわ感も。
もちろん、評判上々。今年は限定1900本。来年はもっと出荷数を増やしたいとのこと。

先程のいなみのメロン、稲加乃誉は

にじいろふぁーみんショップで購入可能です。売り切れ御免！

そんな美味しい素材が盛りだくさんの稲美町では
近年飲食店が増えているそう。

住宅街の中にある
スープ専門店「エルリストン」も そのひとつ。

フランス料理店で修行された店主
庄司貴子さんがつくるスープはどれもお野菜たっぷり、ボリューミィ！
平日も大人気！

毎日３種類の具沢山スープとカレーがスタンバイ。罪悪感のないスープです！

■エルリストン　

加古郡稲美町国安

電話　０７９－４４０－１１３０

８：００～１８：００　木曜定休

今回はファーム稲加の純米酒
「稲加乃誉」を5人の方にプレゼント！

今回印象に残ったのは 井上農園 井上さんの

「稲美町は何でも、作れる。それが、悩み」という言葉。

何を作っても美味しく育ってくれるから

「特産品」を選ぶのが難しい。

そんな豊かさを結集したのが稲加乃誉！

…結局
今回も食べ歩きになってしまいました。。

いえ、途中
立ち寄ってほしいところもたくさんあるので
また改めてお散歩コースをHPにあげますね！