佐用町に、コオロギを飼育し、魚のえさや昆虫食としての利用を研究する施設、
「昆虫資源研究所・クリケットファーム」が開設されました！
「昆虫資源研究所・クリケットファーム」を開設した、
ムシの恵み社 代表取締役で、神戸大学名誉教授、昆虫学者でいらっしゃる、
竹田真木生さんにスタジオにお越しいただきました。
「昆虫資源研究所・クリケットファーム」とは…
食用コオロギの増殖を行っている施設。
魚のエサとしてのコオロギのほか、
わたしたちが楽しく食べられるよう、おかずや、スナックなどについても開発します。
人口増加にしたがって、世界で注目される昆虫食。
タンパク質や栄養豊富、生産の面からみても、◎の食材なんです！
また、昆虫での地域おこしの可能性もさぐるそうですよ！
具体的な内容は、ラジコのタイムフリーでチェックだ！
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