いま全国で、「食品ロス」「フードロス」が問題となっています。
これを減らそうと、各地で様々な取り組みが始まっているということで、
きょうは、この問題に詳しい、神戸大学大学院教授の石川雅紀さん、
神戸市・資源循環政策課長の橋本司さんにお話をうかがいました！
「食品ロス」「フードロス」とは、
まだ食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のこと。
国内の食品廃棄物は、増加傾向なのだとか。
神戸市は、この食品ロスの実態調査を行いました！
2016年１１月に、有識者会議を設置。
食品を捨てた量や理由を日記形式で
4週間記録する
「食品ロスダイアリー」を作り、
約700世帯の市民モニターが協力。
全国初の詳細調査となりました。
この調査から見えた結果、
そして、その後の取り組みは・・・？
余った食品を活用！「フードドライブ」とは？
ラジコを聴いてみてくださいね！
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- 食品ロスを止めよう！フードドライブに参加しよう！
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