クリスマス前に食べるドイツの伝統菓子といえば、
「シュトレン」。
この文化を広げようと、
神戸市内外のパン屋のみなさんが
「HYOGOシュトレンの会」を結成されたということで・・・
コンセントマーケット 岩井直人さん
ベッカライ ビオブロート 松崎太さん
HYOGOシュトレンの会 事務局 満保善英さん
･･･にお越しいただきました！
シュトレンとは、
バターやドライフルーツをたっぷり練り込んだドイツの伝統的なクリスマス菓子。
クリスマスを祝う準備期間から食べ始め、
家族や大切な友人たちとすこしずつ、
切り分けながら、コーヒーやワインと共に味わいます。
神戸以外にも西宮や芦屋、
丹波、赤穂市の
ベーカリー9店で
「HYOGOシュトレンの会」を設立！
このシュトレンを、もっと多くの方に
知ってもらいたいという想いで結成。
そして、今回、兵庫県のベーカリーだけが作る特別なシュトレン
「HYOGO シュトレン」を
作ろうという事に！！
小麦粉に対し、バター30％以上、
ドライフルーツ60％以上を練り込んでいる基準を制定。
ドイツものをベースに、
それぞれのお店の個性がだせるように、「幅」を設けています。
そして、関連イベントが、現在開催中！
HYOGOシュトレンの会と、神戸観光局が共催している
「HYOGOシュトレンフェスト2018」！！
想いに賛同した県内に本社があるベーカリー41社で、
HYOGOシュトレンを製造し、それぞれのお店で販売！
また、街の飲食店と協力し、
HYOGOシュトレンを使ったメニューを展開！！
12月24日まで開催中です！
- 今日のコメンテーターは・・・？
- ドイツの伝統菓子シュトレンを神戸・兵庫の新たな冬の風物詩に！
- ♪ 選曲 ♪