今日の素敵なお客様は・・明石市で・・
和菓子教室「さろん閑遊(かんゆう)」
を主宰する・・
清真知子さん
をお招きしました。

「さろん閑遊」は、裏千家茶道とお茶の心を込めた和菓子の教室。
この度、この「さろん閑遊」を主催する清さんは・・
本格的な和菓子のレシピ本・・
「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」
を刊行されました。

この本は2014年度の「淡交テキスト」という冊子に・・
毎月3つのレシピを1年間連載させて頂いたものに加筆修正をして・・
1冊のレシピ本としてまとめた本です。

この本の中では作業の流れや段取り、手順を分かりやすく解説し・・
より分かりやすく、理解していただけるようにポイントやコツが掲載されています。















