兵庫・加西の酒店、老舗酒蔵とコラボ オリジナル純米酒は「日本酒を飲んだことがない人も飲みやすいお酒」 2022/03/23 （写真2枚） 兵庫県加西市をはじめとした北播磨は、酒米の王者“山田錦”の一大生産地。酒米の農家や、日本酒の蔵元なども多数存在するエリアだが、現在コロナ禍の影響で日本酒の需要が激減している。そのなかでも奮闘する加西の山田錦やお酒を支える人々に話を聞く。加西市北条町で酒店を営む「四季創庫モリ」の店主・森さん。現在の取り組みや、今後への思いなどを語る。 記事全文を読む 関連記事 酒米づくりのプロが広めたい「お酒との上手な付き合い方」 兵庫・加西 2022/03/09 地元の酒蔵と二人三脚 兵庫・加西の農事組合法人が酒米・山田錦づくりにこめた思い 2022/03/07 目指すは田んぼの違いがわかる酒造り 酒米農家の取り組み・加西 2022/02/14 兵庫・加西 老舗酒造が地元の酒米にこだわる思い 2022/02/04 山田錦を生み出す若き就農者 地の利を生かして「加西ブランド」を広めたい 2020/06/26
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