「こだわり」あえて捨てた牧場主の牛乳が“近畿の頂点”に 酪農家の矜持を聞く 【兵庫・南あわじ市】 2026/07/03 （写真3枚） 牛乳はカルシウムやたんぱく質などを豊富に含む身近な食品だが、一方で国内では牛乳の消費量が減少し、酪農家を取り巻く環境は厳しさを増している。 そんな中、近畿生乳販連が実施する「ハイクオリティミルクアワード」で最優秀賞を受賞したのが、兵庫県南あわじ市の堀部牧場だ。 記事全文を読む 関連記事 「ロボット搾乳」!? 牛は自らやって来る!? 6月は牛乳月間【World Milk Month】 2021/06/23 【淡路島発】栄養価もアップ？ クラシックを聴いて育った牛から搾った「モーツァルト牛乳」 2024/03/24 ストレスフリーな牛のミルク 牛乳消費減少のなか、新技術取り入れチャレンジ続ける京都・綾部の酪農家 2024/06/21 牛乳くささが苦手な人も飲みやすい「ノンホモ牛乳」って？ 天然生クリームの層が出現「すくってコーヒーや紅茶に」 2021/07/29 “辛いもの”食べたとき水飲むのはNG！ 「よけいに刺激感じる、飲むなら牛乳」と激辛料理専門家 2023/03/06
