関西では夏のごちそうとして挙げられる鱧。食欲が落ちがちな夏の時期に摂りたい栄養素がたっぷり含まれているとか。そんな旬の食材を使ったメニューが豊富にラインナップする“鱧まつり”が、産直市場のナナ・ファーム須磨（神戸市）2階の海鮮レストラン「魚魚」で開催中とのこと。今回は数あるフェアメニューの中からいくつかご紹介します。
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【鱧まつり御膳】その名のとおり、とにかく鱧尽くし。鱧なべ・鱧しそ揚げ・鱧皮きゅうり・鱧寿司・小鉢・サラダがついた季節限定の御膳です。
【鱧のしそ揚げ】御膳のひと品として添えられていますが、単品メニューとしても用意されています。サクッとした食感と鱧の上品な旨味がたまらない一品。身が分厚く、ふわっとしたくちどけ。
【鱧のあじわい定食】ランチとして手軽なメニューです。鱧の照り焼き丼・鱧のしそ揚げ・小鉢・みそ汁付き。湯引きや天ぷらのイメージが強い鱧ですが、香ばしい照り焼きもおすすめ。ご飯がどんどん進みます。
フェアメニュー以外も魅力的なものがいっぱい。
【タコの天ぷら定食】大きなタコがずらりと並び、食べ応え抜群です。
ほかにも「穴子ひつまぶし御膳」「麦とろ定食」「スダチうどんセット」「天ざる定食」なども人気なのだとか。季節の旬や海鮮を味わいたいなら訪れてみるといいかもしれませんね！
■ナナ･ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ･ファーム須磨公式サイトを参照。
