食文化 記事一覧（16件）

兵庫・姫路の大人気グルメ「アーモンドトースト」　誕生秘話や“モーニング”の充実に見る当地の食文化

2024/11/06

秋にぴったり！　熊本の名物菓子『いきなり団子』食べてみた　「いきなり」は“ある”熊本弁が由来

2024/09/26

岩手・盛岡のソウルフード『盛岡じゃじゃ麺』食べ方のコツは「かき混ぜること」地元の通な食べ方も紹介

2024/08/10

これが『悪魔のクソ』!?　謎の粉←触って、嗅いで、舐めてみた

2024/07/20

メキシコ料理「タコス」　日本で食されてるのはアメリカ料理だった!?　“本当のタコス”とは一体？

2024/07/16

新潟・佐渡名物「いごねり」　“こんにゃく”みたいなやわらかさ　最近はスイーツ展開も

2024/06/24

【ガーナ】主食の種類が豊富！　食卓に必ず洗面器＆洗剤！　元公邸料理人が語る個性豊かな食文化とは

2024/06/18

フルーツが漬けものに!?　鹿児島の郷土料理「パパイヤ漬け」を実食！←「ご飯に合う」「深みがある」

2024/06/10

1か月間の断食後に開催　トルコの「砂糖祭」　激甘スイーツ食すも、甘味が由来の行事ではなかった!?

2024/06/07

本格ロシア料理を堪能　「偏見だけで拒否せず、文化通して知ってほしい」　兵庫・神戸にカフェオープン

2024/06/01

洗剤で野菜を洗う!?　昭和時代の当たり前…理由や当時の状況について聞いてみた

2024/02/08

「お雑煮」なぜ、めでたいのに“雑”の字？　発祥は関西!?　信長が家康にふるまった記録も

2024/01/01

昆布の佃煮『ふじっ子煮』で食文化の違いがわかる!?　各地の味覚差をメーカーが解説

2023/10/05

漬物なのにりんごの風味!?　新感覚の“フルーツ水なす”　夏バテ対策には「糠漬け」がおすすめのワケ

2023/07/19