煮あがった黒豆は、シロップ（別途、水2分の1カップと砂糖100gで作りました）に漬けておくと、つや良くキレイに仕上がります。保存の目安は2～3週間です。
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丹波篠山の黒豆は、評判通りサイズが大きく粒ぞろいで、見た目も美しく仕上がりました。難しいイメージがあった黒豆でしたが、ポイントを押さえれば意外と簡単に作ることができます。来年のお正月に向けて、ぜひ黒豆作りにもチャレンジしてみてください！
（取材・文＝岡本莉奈）
意外と簡単!? おせちの定番『黒豆』を煮てみた 「失敗しないポイント」を名産地・丹波篠山のJAに聞く
2022/12/19
