食文化 記事一覧(15件)
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秋にぴったり! 熊本の名物菓子『いきなり団子』食べてみた 「いきなり」は“ある”熊本弁が由来
2024/09/26
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岩手・盛岡のソウルフード『盛岡じゃじゃ麺』食べ方のコツは「かき混ぜること」地元の通な食べ方も紹介
2024/08/10
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これが『悪魔のクソ』!? 謎の粉←触って、嗅いで、舐めてみた
2024/07/20
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メキシコ料理「タコス」 日本で食されてるのはアメリカ料理だった!? “本当のタコス”とは一体?
2024/07/16
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新潟・佐渡名物「いごねり」 “こんにゃく”みたいなやわらかさ 最近はスイーツ展開も
2024/06/24
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【ガーナ】主食の種類が豊富! 食卓に必ず洗面器&洗剤! 元公邸料理人が語る個性豊かな食文化とは
2024/06/18
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フルーツが漬けものに!? 鹿児島の郷土料理「パパイヤ漬け」を実食!←「ご飯に合う」「深みがある」
2024/06/10
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1か月間の断食後に開催 トルコの「砂糖祭」 激甘スイーツ食すも、甘味が由来の行事ではなかった!?
2024/06/07
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本格ロシア料理を堪能 「偏見だけで拒否せず、文化通して知ってほしい」 兵庫・神戸にカフェオープン
2024/06/01
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洗剤で野菜を洗う!? 昭和時代の当たり前…理由や当時の状況について聞いてみた
2024/02/08
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「お雑煮」なぜ、めでたいのに“雑”の字? 発祥は関西!? 信長が家康にふるまった記録も
2024/01/01
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昆布の佃煮『ふじっ子煮』で食文化の違いがわかる!? 各地の味覚差をメーカーが解説
2023/10/05
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漬物なのにりんごの風味!? 新感覚の“フルーツ水なす” 夏バテ対策には「糠漬け」がおすすめのワケ
2023/07/19
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「揖保乃糸」は帯の色によって原料、細さ、食感まで違う! つい話したくなる豆知識とおいしいゆで方
2023/06/25