兵庫県にある「うまいもん」を･･どんだけうまいんかを･･
実際に試食してみる、このコーナー。今週は･･
姫路市飾磨区に店舗を構える･･
「和食せんごく」が開発した･･
すっぽん鍋の「味」をそのまま再現した具材入りの缶詰･･
「せんごく特撰まるスープ」
を試食してみました。

「和食せんごく」は2009年にオープン。
鍋や唐揚げ、刺し身などのお料理や、スッポンのコース料理を提供しているお店です。

今回試食させていただいた「せんごく特撰まるスープ」は･･
すっぽん鍋の「味」をそのまま再現した具材入りの缶詰です。
これまではスープのみの缶詰はありましたが･･
スッポンの身が入ったものは全国的にも珍しいそうです。

この「せんごく特撰まるスープ」は･･
３年以上育った１キロ程度のスッポンを･･
佐賀県の養殖業者から仕入れて、約１カ月井戸水で飼って臭みを抜いています。
また地場産の醤油で、ゴボウやショウガと一緒に煮込んで仕上げています。
スッポンの身や、コラーゲンも入っていて、温めればそのまま鍋のように味わえます。

そのまま温めて頂くのも美味しいですが･･
雑炊や、スープパスタや、茶わん蒸しなども楽しめるので、レシピも同封されています。

「和食せんごく」の、すっぽんコース料理は1人7500円。
「せんごく特撰まるスープ」は、1個・税込み￥1.720-円。

安くはないですが、自宅でちょっとぜいたくをしたい時の缶詰です。

姫路市飾磨区の「和食せんごく」と、JR姫路駅南の「じばさんびる」で販売しています。

「和食せんごく」は、JR姫路駅中央出口よりタクシーワンメーター。バスで10分。
徒歩で20分。姫路バイパス南一本北側の筋にあります。

詳しくは「和食せんごく」のHPで⇒コチラ