田名部真理のコレ、たべなまりりん！「ゼファー食堂」

2019年11月5日(火) 13時00分 コレ、たべなまりりん！

田名部真理のコレ、たべなまりりん！「ゼファー食堂」

今週はラジオ関西のすぐ近く！　

JR神戸駅から南西に5分。東川崎町交差点南角にあります「禁煙立呑み　ゼファー食堂」をご紹介。

今年8月にオープンしたばかり！

実は私、オープン初日に駆けつけました。

…というのも、店主ゼファーさんは知る人ぞ知るグルメブロガーさん。

2010年から公開されたグルメブログは、地元の方しか知らないような名店も多く取り上げられており、タナベ家も7,8年前から愛読。そんな敬愛しているゼファーさんがラジ関近くに出店されると知り大興奮！

…今日は紹介するか　隠れ家にしておくか…悩んだ末の紹介です。

今日、ゴローさんにご試食いただくのは人気メニューの　

ゼファー食堂特製スパイスカレー麻婆豆腐　650円

本格スパイスカレーとみんな大好き麻婆豆腐がひとつになって新たな世界へ！

途中で花山椒をかけると、より麻婆寄りに！

カレーは10種類以上のホールスパイス、パウダースパイスを使用。そこに麻婆豆腐などで使う豆板醤なども入っているので、カレーの一面もあれば麻婆の一面もある楽しいフード。唐辛子系はそこまで入れていないそう。

さらにここで爽やかな辛さに合う飲み物、

カモミールジャーマンミルクティ割をぜひ合わせてください！！

※横にあるのは「ムラムラえのき」

カモミールジャーマンはメディカルハーブのひとつ。ゼファー食堂ではエジプト産を使用。通常のものより香り高く、美味。

効能:リラクゼーション効果があり、寝つきがよくなる。ミルクを合わせる事でまろやかに。カマズレンという成分を含む為、炎症を鎮める効果も期待されるとか。

カレー麻婆とあわせると強いスパイス感とホッとひと息させる効果が。カレーとラッシー的な相性の良さ！

ゼファー食堂ではどんな食べ物にも合うお茶を焼酎で割った多彩な「お茶割」が充実。

このカモミールのようなハーブティー系やアジアンな風味が魅力の桂花茶、ルイボス茶、

緑茶に至ってはなんと1杯1杯茶筅でたてるというこだわりよう。

他にも季節のフルーツを贅沢に絞った「お生しぼり」シリーズや、これからの季節たまらん、様々な魚の中骨を使ったオリジナルの「骨酒」「ホタルイカ酒」など、魅力のラインナップ。

基本コンセプトは

「健康的に美味しく飲んでもらいたい！！」

日本人が潜在的に好むお茶をベースに甘味を加えないので、糖質ゼロ！なのもそんな想いから。

いろんなお茶があることを知ってもらいたい。

フードも、揚げ物は一切置いてません！

釣りが趣味でもあるゼファーさん独自のうまいもんルートから寄せられる「超ピンピン！全員ピンピン！の淡路お生シラス」や「明石のまえもん」などその日絶好調の素材が登板。

素材を存分に生かしたメニューが並びます。

またネーミングも面白い、趣向を凝らした多彩な小鉢。1人でもいろいろ食べられるように量も控えめ、安価な設定も嬉しい！

小さい頃から料理に興味を持っていたゼファーさん。趣味の食べ歩きが、知人のススメでブログを書くようになり、お店もやってみたいなーという想いも心の片隅に。このたびお仕事の異動を機に「じゃあ、お店してみようかな」と一念発起。飲食店舗経営は未経験ながらも運命に手繰り寄せられ、我らがラジ関近くに降臨されたのですーー！

健康的に楽しく飲むための配慮は店内にも。

①禁煙

②かわゆいパンダたちがそこかしこに（ゼファーさんは上海雑技団好き！）

③女性の1人客にみだりに喋りかけるな、の張り紙も（笑）

遊び心も満載。最近は100円から楽しめる

駄菓子サンドなるものも！

たたみいわしや干しホタルイカなど色々な干物を炙っていただく「セルフ網焼き」も人気。