今日はなんと😲
『谷五郎のこころにきくラジオ』に、
レギュラー出演して頂いていた
かまっちょママが久しぶりに登場です！！

隠れビストロ『キッチンコミュニケーション』
をオープンした、かまっちょママですが、
お店の事やお料理の話をお聞きしました👀✨

かまっちょママ、ご無沙汰です！👧

🍷 かまっちょママのプロフィール 🍴

料理を教える仕事を 33 年続けており、
お料理教室も開いていらっしゃいました！
最初は、コープこうべで組合員に
料理を指導していたかまっちょママ😌
得意な分野は、「パン🍞」と「ワイン🍷」
なんだとか💕💕

そんなかまっちょママが、
隠れビストロをオープン🎉👏

隠れビストロとは！
レストランよりもカジュアルで、
ワインや料理を楽しめるお店のことです！
しかし、かまっちょママのお店は、
本当に隠れたお店です(笑)

以前していた料理教室で、
隠れビストロをオープンしました💕
屋号『キッチンコミュニケーション』🎉✨
今年の6月にオープンしたばっかりです🙌

これまた凄いのが、なんと！
マンションの1室を使って経営しており、
普通のお家のキッチンで料理しているそうですΣ😲
勿論！ 保健所の許可を取り、消防署にも届け出し
安全に配慮して経営されています😌

『キッチンコミュニケーション』には
どんな料理が・・・・・👀✨

実は毎月、テーマを決めて
メニューを変えているんだそうです😲

☆7 月→スペイン
☆8 月→南米料理
☆9 月→ジョージア
☆10 月→イタリア
☆11 月→フランス
☆12 月→ドイツ

となります🍴

はちゃめちゃにオシャレですね🍷💕
中々お目にかからない料理もあるのでは？！

そして！！
皆様お待ちかね！
いえ、谷さん、まりりんお待ちかねの
試食タイムです！！！(笑)

今月のテーマ「ジョージア料理」でもある
『ハチャプリ』を作ってきて頂きました👏👏

谷さんは、実は先日お店に行ったそうで、
まりりんがパクっと頂きます💕

「美味しい～～～💕
　これはワインが絶対合う・・・
　焼き立てと一緒に食べたい✨✨」

『ハチャプリ』とは、
ヨーグルト入りの生地で作った平焼きチーズパン🍞
かまっちょママさんに焼いてきて頂きました✨✨
実際に、お店で提供しているメニューの1つです！

『キッチンコミュニケーション』を始めた
きっかけをお聞きしました😌

以前、開いていた「料理教室」では、
「実習型・子ども食堂」等も並行して
3年以上続けていました。
しかし、3月からのコロナ禍により、
どちらもストップしてしまいました・・・。

そんな中、5月に助成金を受け
「テイクアウト子ども食堂」を
改めて始めたかまっちょママ。
その際、”保健所の認可が有る方が
安心して届けられる” と思い、
飲食店の許可を取ったそうです😌

その結果、不特定多数の人を厨房に入れては
いけないことが分かり、
料理教室が出来なくなったのだとか😫

なので！
コロナが収束するまでは、
実習スタイルの料理教室は出来ないので、
作って、実際に食べて頂く
”レストランスタイル” に切り替えたのです👀✨

🍷 かまっちょママさんのおすすめ料理 🍴

なんといっても！
やはりかまっちょママといえばパン！🍞
料理に合わせて焼き上げた、
手作り焼きたてパンはママもイチオシです✨✨

「アツアツを提供しているので、
　是非食べて欲しい！」
とかまっちょママさん😻

隠れビストロ『キッチンコミュニケーション』

お客様を入れる人数を減らし、三密を避ける。
パーティションアクリルボードを準備。
アルコール消毒。等

12 名定員の場所を、
半分程度の人数で営業しているので
安心して料理を食べに来て欲しいです！！

☆公式サイト『キッチンコミュニケーション』
☆公式Facebook

お店は公式サイトから、予約が可能です✨

現在はコロナ影響があるので、
すぐにとはいかないが
料理教室も再開できたらとは思っているそうです😲
楽しみですね👀✨

そして、そして・・・！！
来年に、レストランの新店舗を！
出す事が決まったそうです！！！
おめでとうございます🎉✨🎉✨
こちらも、楽しみですね💕

久々の登場！
かまっちょママでした😘
ありがとうございました👏👏