〈ポートピアホテル便り〉

昔は各家庭でつくっていた「おせち」。
いまは大半の家庭が商品を購入する世の中となり、
いろんなお店やメーカーがしのぎをけずっています。

そんな中、神戸ポートピアホテルでも和食の北原料理長が中心となって、
多様なニーズにこたえられる「おせち」」を予算毎に用意しています。
中でも注目は「匠の和」と題する
お値段108,000円（税込み）の贅をつくした超高級おせちです。

大きな２段重（4人前）には、高級食材のズワイガニ・伊勢エビ・のどぐろ・本からすみなど
オールスター勢ぞろいでの39品の共演。
これらは定番食材にひと手間加えたり、
昔からの食材と新しいものをコラボしたりと飽きのこない斬新な構成となっています。

正月に欠かせない数の子は奈良漬けや荒味噌で漬けこんだもので、お酒がすすみそう。
ふぐは酒盗で和え、堀川ごぼうにはエビのすり身を絡ませて煮込み、
蛤にはウニが載って焼いてあります。また大きな鮑の柔らかさは絶品です。

ほかにも神戸牛のローストビーフや子持ち鮎の姿煮、合鴨ロース煮、
サワラの味噌漬け、そして定番の縁起物がぎっしり詰まって
「これでもか」という豪華版になっています。

また、もう少しリーズナブルでいろんなジャンルの料理が食べたいという方には
「和洋中」（2段　３～4名用　３２，４００円税込み）がおすすめ。
こちらは和食をベースにフレンチや中華のメニューも加わった、
見た目にもバラエティ豊かな「ええとこどり」の31品。
洋では黒毛和牛のローストビーフ・パテドカンパーニュ（フランスで人気の豚肉のパテ）
合鴨スモーク・真鯛のブイヤーベースが、また中華では海老のチリソースが目をひきます。

申し込みは12月22日までホテルのオンラインショップから。
なお11月２０日までにお申し込みの場合は５％引きとなります。
受け取りは配送かホテル受け取りが選べます。
（なお配達区域は近畿2府4県となります）

配送▶https://onlineshop.portopia.co.jp/c/fair/oscdelivery

ホテルで受け取り▶https://onlineshop.portopia.co.jp/c/fair/osctakeout