カマッチョママにきクッキング～♪
カマッチョママこと鎌倉恵子さんにお越しいただきました！

今回の課題料理は・・・
「ホットプレートで焼く 椎茸ハンバーグ」
「グリーンサラダの人参ドレッシング」

●ホットプレートで焼く 椎茸ハンバーグ

【材料】
・生しいたけ S16 Mなら12
・あいびきミンチ 250
・塩 小さじ1/2
・たまねぎ１００
・砂糖 小さじ１
・卵 1個
・パン粉 大さじ１
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々
（なければクミンやカレー粉でもＯＫ）
・片栗粉 大さじ１～２
・ＢＢＱ用の野菜 適宣

【作り方】

①玉ねぎをみじん切りにする。
②ミンチ肉をボウルに入れ、塩を加え良く練り、タマネギと残りの材料を加え混ぜる。16等分にする。
③椎茸のひだの部分に片栗粉をまぶし②を詰める。
④ホットプレートに薄く油を塗り、椎茸の傘の分を下に並べ、蓋をして焼く。
火が通ったら裏返し 焦げ目をつける。

※他の野菜やベーコン、ウインナーなど一緒にならべて焼くと大勢集まっても簡単に楽しめます♪

●グリーンサラダの人参ドレッシング

【材料】
・にんじん 120g
・玉ねぎ 50ｇ
・セロリ 20ｇ
・トマト 小1個
・にんにく 1/2片

Ａ
・ワインビネガー 50ml
・うすくち醤油 50ml
・ハチミツ（又は砂糖） 25g
※練りごま 大さじ１

Ｂ
・オリーブ油 又はサラダ油 75ml

・レタス 3枚
・きゅうり 2本
・ベビーリーフなど 1袋

【作り方】

① 玉ねぎとセロリはざく切りにする。にんにくは皮をむく。
② ①とＡをフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
③ Ｂを少しずつ加える。
（フードプロセッサーが無い時は、タマネギとにんくをおろし金ですり下ろします。ごまは、すりごまを使ってください。）
④ レタスは一口大にちぎる、きゅうりは斜め切り。野菜に人参ドレッシングをかける。