兵庫県にある「うまいもん」を･･どんだけうまいんかを･･
実際に試食してみる、このコーナー。

今週は･･神戸市中央区中山手通に店舗を構える･･
『炭火焼鳥 つくねや「まいど」』
のお取り寄せ商品･･

「ひねとつくねの食べくらべセット」
を試食してみました。
　

電話インタビューは･･
店主の奥様･･高寺由美さん（写真：左）に伺いました。

『炭火焼鳥 つくねや「まいど」』は･･
兵庫県庁前の焼鳥屋。地産地消、兵庫県産にこだわった素材。
添加物の入ったものは一切使用せず、手作りにこだわるヘルシーな鶏料理が自慢。
名物の新鮮な「手ごねつくね」や、歯ごたえたっぷりの「ひね鶏のスペアリブ」など･･
店主が炭火でじっくり焼き上げる鶏料理が大充実。

今週紹介する「ひねとつくねの食べくらべセット」は･･
つくねや「まいど」の職人が、ひとつひとつ丁寧に炭火で焼き上げた自慢のつくねを･･
ご自宅でお店の味を楽しんでいただけるお取り寄せ商品。

食感の違う「ひね鶏」と「若鶏のつくね」の食べくらべと「トリュフオイル温泉卵ソース」をセット。
セット内容は「ひね鶏のつくね・4個」「若鶏のつくね・4個」「温泉卵（淡路島産もみじ）」
「トリュフオイル」「焼鳥屋の熟成タレ」「藻塩」「七味」です。

この「KOBEつくね／ひねとつくねの食べくらべ」は神戸セレクション2018にも認定されました。

「炭火焼鳥 つくねや「まいど」」のHPは⇒こちら