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谷五郎の笑って暮らそう

  • 2018年4月7日(土) 09時50分

    兵庫うまいもんチェック!/神戸市中央区の「ひねとつくねの食べくらべセット」

    兵庫県にある「うまいもん」を・・どんだけうまいんかを・・
    実際に試食してみる、このコーナー。

    今週は・・神戸市中央区中山手通に店舗を構える・・
    『炭火焼鳥 つくねや「まいど」』
    のお取り寄せ商品・・

    「ひねとつくねの食べくらべセット」
    を試食してみました。
     

    電話インタビューは・・
    店主の奥様・・高寺由美さん(写真:左)に伺いました。

    『炭火焼鳥 つくねや「まいど」』は・・
    兵庫県庁前の焼鳥屋。地産地消、兵庫県産にこだわった素材。
    添加物の入ったものは一切使用せず、手作りにこだわるヘルシーな鶏料理が自慢。
    名物の新鮮な「手ごねつくね」や、歯ごたえたっぷりの「ひね鶏のスペアリブ」など・・
    店主が炭火でじっくり焼き上げる鶏料理が大充実。

    今週紹介する「ひねとつくねの食べくらべセット」は・・
    つくねや「まいど」の職人が、ひとつひとつ丁寧に炭火で焼き上げた自慢のつくねを・・
    ご自宅でお店の味を楽しんでいただけるお取り寄せ商品。

    食感の違う「ひね鶏」と「若鶏のつくね」の食べくらべと「トリュフオイル温泉卵ソース」をセット。
    セット内容は「ひね鶏のつくね・4個」「若鶏のつくね・4個」「温泉卵(淡路島産もみじ)」
    「トリュフオイル」「焼鳥屋の熟成タレ」「藻塩」「七味」です。

    この「KOBEつくね/ひねとつくねの食べくらべ」は神戸セレクション2018にも認定されました。

    「炭火焼鳥 つくねや「まいど」」のHPは⇒こちら