兵庫うまいもんチェック！／新温泉町浜坂の「米寅商店」と香美町の「大平山荘」とのコラボ商品「すっぽんちくわ」

2018年12月22日(土) 09時40分

兵庫県にある「うまいもん」を･･どんだけうまいんかを･･
実際に試食してみる、このコーナー。今週は･･
新温泉町浜坂にある、ちくわ製造業「米寅商店」と･･
香美町にある料理旅館「大平山荘」とのコラボ商品･･
「すっぽんちくわ」
を試食してみました。

ちくわ製造業の「米寅商店」が･･
香美町小代（おじろ）区にある料理旅館「大平（おおなる）山荘」から提供された･･
スッポンのスープを使った「ちくわ」です。

タイとタラのすり身に、塩や日本酒、みりん、スッポンのスープを加えて練り･･
焼いて仕上げています。
アクセントとして、刻んだショウガとネギも入っていますよ。