たつの市「成山新田」のニンジンで作った「ニンジンスープ」って？

2019年2月2日(土) 09時44分

兵庫県にある「うまいもん」を･･どんだけうまいんかを･･
実際に試食してみる、このコーナー。今週は･･
たつの市の「成山新田」のニンジンで作った･･
「ニンジンスープ」
を試食してみました。

たつの市御津町の干拓地「成山新田」でとれた特産ニンジンを使ったスープで缶詰にしたものです。
無塩バターで炒めたニンジンと、淡路島産タマネギにブイヨンを入れて煮込むシンプルな製法で･･
野菜のうまみを凝縮させています。独特の甘みを生かし、野菜が苦手な人でも口にしやすい味わいに仕上がっています。

　

今回の試食は、牛乳を入れて温めましたが･･
カレーやニンジンケーキの材料にもアレンジできるそうです。

1缶・800円で販売。先月1月27日に行われた「室津かきまつり」にて、先行販売会と試食会を実施したそうです。
本年度内に本格的な販売を始める予定ということですので、皆さん見かけたらお試しくださいね。